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アーモンドバジルソースのマッシュルームアヒージョ風

料理ブロガー、Runeさん考案レシピ。
Almonds

難易度

普通

材料
  • マッシュルーム 1箱(約10個)
  • 塩・黒コショウ 各少々
  • 米油 適量
アーモンドバジルソース
  • バジルの葉 40~45枚
  • EXVオリーブオイル 70cc
  • 塩 小さじ1
  • カリフォルニア・アーモンド 60g
  • ニンニク 1片
準備
  1. アーモンドバジルソースの材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌してアーモンドバジルソースを作る。
  2. マッシュルームの茎の部分を取って小さなスプーンで中を少し掘る。中に①のアーモンドバジルソースを詰める。
  3. 小さなフライパンに底から1cm米油を注ぎ入れ②のマッシュルームを並べ火にかける。
  4. 油が煮立ったら弱火にし蓋をして3分程煮る。
  5. 最後に塩と胡椒を少々かける。
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