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自家製アーモンドマヨネーズ


レシピについて:

料理ブロガー、*Manis*さん考案レシピ。


材料:

材料:

アーモンド 30g

●卵黄 1個

●マスタード 小さじ1

●酢  大さじ1

●塩 小さじ1/4

サラダ油 120ml

白コショウ 少々


作り方:

作り方:

  1. アーモンドをブレンダーやすり鉢で粉砕しておく。
  2. ボウルに●を入れて混ぜる。
  3. ②にサラダ油を少しずつ入れ、その度にホイッパーやハンドミキサーでよく混ぜる。
  4. ①を加え混ぜたら白コショウも入れて混ぜて完成。

※コツはサラダ油を入れるのは何度にも分けて その度によく混ぜることです。